Pasquale Pinto
Docente Genetica
Universitā del Sannio



Per il docente di genetica parlare di vino significa parlare di umanitā
ed istintivamente ci sono fattori beneficiari.
Il vino nel passato ha avuto anche significato simbolico come il primo
miracolo di Cristo e l'ultima cena.
Anche se c'č stata una perplessitā circa la differenza tra vino bianco e vino nero
utilizzato appunta per l'ultima cena.
Il vino č sempre stato buono per le malattie cardiovascolari, soprattutto in francia
č stato scoperto un nuovo vino "resveratrolo" che riesce ad essere antiossidante,
antinfiammatorio e preventivo.
Nel primo caso esso riesce ad avere la funzione succedanea di ossigeno, nel secondo
caso invece riesce a svolgere la funzione antinfiammatoria mentre nell'ultimo
caso riesce addirittura a prevenire i tumori. E' stato infatti effettuato un esperimento
su alcuni topi per prevenire il tumore: quelli che hanno bevuto vino si sono salvati.

č una realizzazione editoriale THE MOMENT